ブッラータのレシピ
スモークサーモンと
リコッタのサンドイッチ
簡単だけど、おしゃれな食卓に仕上がるサンドイッチ低カロリーで、素朴な乳糖の甘みと滑らかな食感のリコッタチーズはつい食べ過ぎてしまう年末にピッタリ。
ぜひ試してみて下さいね♪
材料
【1人前】
・鶏もも肉 : 200g
・玉ねぎ : 1/2個
・さつまいも : 1本
・にんじん : 1/2本
・ブッラータチーズ : 1個
・ごま油 : 大さじ1
・鶏もも肉 : 200g
・玉ねぎ : 1/2個
・さつまいも : 1本
・にんじん : 1/2本
・ブッラータチーズ : 1個
・ごま油 : 大さじ1
（A）
・コチュジャン : 大さじ3
・料理酒 : 大さじ3
・みりん : 大さじ3
・しょうゆ : 大さじ1.5
・一味唐辛子 : 小さじ1-2
作り方
- 玉ねぎを薄切りにする。
- さつまいもは一口大、にんじんは長さ半分に切ってさらに縦半分に切り、縦に5mm幅に切る
- 鶏もも肉は一口大に切る。
- 保存袋に①②③（A）を入れて揉み込む。冷蔵庫に入れて30分程置く。
- 中火で熱したフライパンにごま油をひき、④を入れて鶏もも肉に火が通るまで５分程炒める。
- スキレットの中心にブッラータチーズをのせて蓋をし、中火でチーズが溶けるまで2分程加熱する。火から下ろして完成。
