人気食パンと4種のチーズとヨーグルトセット

¥5,940(税込)
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チーズ
冷蔵保存

人気食パン2種とチーズ、ヨーグルトのセットです。

 

商品詳細

内容量

ふわとろ食パン : 1斤 
発酵バター食パン1斤
ブッラータ:125g×1
ストラッキーノ:100g×1
リコッタ:125g×1
モッツァレラ:125g×1
のむプレミアムヨーグルト : 500ml×3本

原材料 ふわとろ食パン : 小麦粉、米粉、ショートニング、砂糖、大和芋、長芋、脱脂粉乳、食塩、イースト、ホエイパウダー、小麦グルテン/乳化剤、V.C、酵素 (一部に乳成分・小麦・を含む) 発酵バター食パン 小麦粉、バター、砂糖、鶏卵、乳等を主要原料とする食品、食塩、パン酵母/ポリリン酸Na、香料、pH調整剤、乳化剤、V.C、酵素、(一部に乳成分・卵・小麦を含む)
ブッラータ:生乳(群馬県川場産)、生クリーム、食塩、栄養成分表示(100g)当たり、エネルギー288kcal/たんぱく質13.8g/脂質25.3g/炭水化物1.3g/食塩相当量0.38g
ストラッキーノ:生乳(群馬県川場産)、食塩、栄養成分表示(100g)当たり、エネルギー268kcal/たんぱく質15.1g/脂質21.9g/炭水化物2.6g/食塩相当量0.58g
リコッタ:乳清(生乳「群馬県川場産」、乳成分を含む)、生乳(群馬県川場産)、生クリーム、食塩、栄養成分表示(100g)当たり
エネルギー193kcal/たんぱく質5.8g/脂質17.0g/炭水化物4.2g/食塩相当量0.30g
モッツァレラ:生乳(群馬県川場産)、食塩、栄養成分表示(100g)当たりエネルギー242kcal/たんぱく質15.5g/脂質19.2g/炭水化物1.9g/食塩相当量0.10g
のむプレミアムヨーグルト:生乳、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、オリゴ糖、乳製品
賞味期限 パン:冷凍保存で4週間
解凍後冷蔵保存で2日
モッツァレラ、リコッタ、ストラッキーノ : 製造日をいれて14日
ブッラータ : 製造日をいれて10日
のむプレミアムヨーグルト : 製造日をいれて22日
※製造日から1週間以内に出荷致します。
保存方法 冷蔵10℃以下

「KAWABA CHEESE」について

2019年4月より、群馬県川場村 株式会社田園プラザ川場(代表取締役 永井彰一)では、チーズ専門のファクトリー「KAWABA CHEESE」が誕生しました。
道の駅川場田園プラザの園内で、薄根川を望む小高い丘に誕生する「KAWABA CHEESE」。素材となる生乳は、園内から100m内という程近い牧場から毎朝しぼり立てが運ばれてきます。この工房と牧場の近さこそ、チーズの品質を高めるポイントになります。つまり、搾り立ての生乳に輸送中の揺れ、振動からなるストレスが最小限で済ということです。同じく製造に欠かせない水も、利根川水系最上流部に位置する武尊山が育んだ天然水を使用します。

製造するチーズは、本場イタリアのフレッシュチーズ「ブッラータ」「ストラッキーノ」「リコッタ」「モッツァレラ」の4種類。製造においては、ヨーロッパの小規模なチーズ工房でよく見られる半球状のダブルボトム型チーズバットを導入いたします。国内では極めて珍しいそのチーズバットを使用することで、カット及び撹拌時にデリケートなカード(チーズの素材)に対するダメージを少なくすることで、本場の味をそのままに製造することが可能となりました。スタッフも一年間イタリアで製造について学ぶなど、まさに機械から人材まで、本場仕込みです。さらに、イタリアチーズに精通し、Eataly・Japanチーズ部門で責任者を努めた、片岡恵子氏も製造を行います。

これまで賞味期限の短さから、輸入が困難とされた本場イタリアのフレッシュチーズを、株式会社田園プラザ川場の新たな味として、「KAWABA CHEESE」が国産チーズに一石を投じます。ぜひご賞味ください。

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