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ブッラータ

¥1,400(税込)
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チーズ
冷蔵保存

モッツァレラの生地の中に生クリームと裂いたモッツァレラの生地(ストラッチャテーラ)が
詰まっています。
バターのように濃厚なクリームの甘味と塩味のバランスがよくオリーブオイルと良い相性です。

 

商品詳細

内容量 125g
原材料 生乳(群馬県川場産)、生クリーム、食塩
栄養成分表示(100g)当たり
エネルギー288kcal/たんぱく質13.8g/脂質25.3g/炭水化物1.3g/食塩相当量0.38g
賞味期限 製造日をいれて10日
製造日より5日以内に発送いたします。
保存方法 冷蔵

「KAWABA CHEESE」について

2019年4月より、群馬県川場村 株式会社田園プラザ川場(代表取締役 永井彰一)では、チーズ専門のファクトリー「KAWABA CHEESE」が誕生しました。
道の駅川場田園プラザの園内で、薄根川を望む小高い丘に誕生する「KAWABA CHEESE」。素材となる生乳は、園内から100m内という程近い牧場から毎朝しぼり立てが運ばれてきます。この工房と牧場の近さこそ、チーズの品質を高めるポイントになります。つまり、搾り立ての生乳に輸送中の揺れ、振動からなるストレスが最小限で済ということです。同じく製造に欠かせない水も、利根川水系最上流部に位置する武尊山が育んだ天然水を使用します。

製造するチーズは、本場イタリアのフレッシュチーズ「ブッラータ」「ストラッキーノ」「リコッタ」「モッツァレラ」の4種類。製造においては、ヨーロッパの小規模なチーズ工房でよく見られる半球状のダブルボトム型チーズバットを導入いたします。国内では極めて珍しいそのチーズバットを使用することで、カット及び撹拌時にデリケートなカード(チーズの素材)に対するダメージを少なくすることで、本場の味をそのままに製造することが可能となりました。スタッフも一年間イタリアで製造について学ぶなど、まさに機械から人材まで、本場仕込みです。さらに、イタリアチーズに精通し、Eataly・Japanチーズ部門で責任者を努めた、片岡恵子氏も製造を行います。

これまで賞味期限の短さから、輸入が困難とされた本場イタリアのフレッシュチーズを、株式会社田園プラザ川場の新たな味として、「KAWABA CHEESE」が国産チーズに一石を投じます。ぜひご賞味ください。

Customer Reviews

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千登勢 藪
凄く美味しいです!

大磯connectで購入しました!
今回はいちごとベビーリーフと一緒にオリーブオイルと岩塩をかけて。また大磯まで買いに行きます!!

この度は大磯connectをご利用いただきありがとうございました。
お忙しい中レビュー、お褒めのお言葉もありがとうございます。
大磯connectは田園プラザ商品も沢山お取り扱いしておりますので、
是非色々なものを試してみてください。
ぜひ一度田園プラザ川場にも遊びにきてくださいね。
今後もよろしくお願いします。

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福田真由美
リピーターです*\(^o^)/*

美味しくて幸せな気分になります。
川場のチーズはみんな好きですが、特にぶっらーたはお気に入りです*\(^o^)/*

この度は田園プラザ川場をご利用いただきありがとうございました。
お忙しい中レビュー、お褒めのお言葉もありがとうございます。
おかげさまでチーズ販売も好評いただいております。
ご満足いただけたご様子で嬉しく思います。
今後もよろしくお願いします。

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K
KAZUMI NAGAMATSU
初めての購入

家の近くで売っていたのですが在庫切れの為こちらで購入させて頂きました。
毎日トマトとバジルに塩胡椒、オリーブオイルで食べてます。

この度は当店をご利用いただきありがとうございました。
お忙しい中レビュー、お褒めのお言葉もありがとうございます。
弊社のInstagramにも美味しい食べ方を投稿しますので、
そちらもご参考にしてくださいね!
今後もぜひよろしくお願いします。

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ちず子
何度もリピートしています

今まで、10個以上は購入してると思います、、、とにかく大好きです。お客様にお出しすると、必ず「これなに?!」と訊かれ、さらに1つお持ち帰りされるので(笑)、多めに購入しています。ただ、配達日指定が出来ないのです。おもてなしに、とお頼みしても賞味期限がその前に切れてしまうことも。もちろんその逆もあって、お出ししたい日に届かないということも。配送のヨミが難しく、期日指定が出来ればいいのになぁ、、、といつも思っています。ちょっといいオリーブオイルと塩こしょう、生ハムとミニトマトなども添えて頂いています。

この度は当店をご利用いただきありがとうございました。
お忙しい中レビュー、お褒めのお言葉もありがとうございます。
何度もご利用いただきありがとうございます。
今後もよろしくお願いします。

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M
MasMas
イタリア超えました

日本で食べるブッラータは中身も固まってしまい「これはブッラータではない」と現地の友人から言われたことがあり、半信半疑で購入しました。ブッラータは鮮度が命で持ち運びにも注意が必要なデリケートなチーズなんだそうです。それが、まさかまさか、目からうろこ。現地で食べた以上にフレッシュで濃厚で素晴らしく美味しかったです。今回はイチゴとオリーブオイルに黒コショウ、バルサミコを振っていただきました。今度は全種類いただきたいと思います。

この度は当店をご利用いただきありがとうございました。
お忙しい中レビュー、お褒めのお言葉もありがとうございます。
ブッラータについて、食べ方のご投稿もいただきとても参考になります。
弊社のInstagramでそのほかのチーズも美味しい食べ方をご紹介しておりますので、別のチーズの際にもご参考にして頂けたら嬉しいです。
おススメの食べ方がありましたら、またぜひご投稿くださいませ。

今後ともご愛顧よろしくお願いします。

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